Qualitätsprodukt Steirisches Kürbiskernöl g.g.A

Das Projekt „Höherqualifizierung Steirisches Kürbiskernöl“ ist seit dem Start des Projektes mit verschiedenen Maßnahmen bemüht die Qualität des Steirischen Kürbiskernöls zu steigern. Eine besondere Maßnahme ist die Abhaltung der Landesprämierung Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. Bei dieser Veranstaltung haben Betriebe die Möglichkeit ihr Produkt im Labor auf die gesetzlich vorgeschriebene Rückstandsverordnung überprüfen zu lassen. Weiters wird das Kernöl von geschulten Personen sensorisch nach vorgegebenen Qualitätskriterien bewertet. Gerade durch diese sensorische Beurteilung bekommen die teilnehmenden Betriebe eine Rückmeldung hinsichtlich des aktuellen Qualitätslevel ihres Produktes. Betriebe, welche die Qualitätsstandards nicht erfüllen, haben die Möglichkeit mit fachlicher Unterstützung nach Ursachen zu suchen und sich dadurch zu verbessern. Die jährlich steigende Teilnehmerzahl bestätigt den Bedarf an dieser Qualitätsmaßnahme.

Für das Produkt ist es auch sehr wichtig sich vom herkömmlichen Kürbiskernöl zu unterscheiden, denn vor allem die sensorischen Unterschiede sind gravierend. Gerade aus diesem Grund ist die Aufgabe aller Direktvermarkter den Konsumenten auf die Marke Steirisches Kürbiskernöl g.g.A aufmerksam zu machen und die Qualitätsunterschiede zu herkömmlichen Kernölen ausländischer Rohware aufzuzeigen. Die Mitarbeiter/-innen des Projektes arbeiten seit Jahren Hand in Hand mit der Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., um möglichst flächendeckende Qualitätsstandards zu implementieren.

900 heimische Kürbiskernproduzenten und etwa 20 Ölmühlen haben sich 1998 im Erzeugerring „Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." zusammengeschlossen, um diese Regionalität und die hohe Qualität dieses Spitzenproduktes zu sichern und zu schützen. Mittlerweile nennt sich der Erzeugerring "Gemeinschaft Steirisches Kürbiskernöl g.g.A." und ist auf über 3300 Mitglieder (davon 40 Ölmühlen) angewachsen.

Mit der Umsetzung des Herkunftsschutzes durch die Gemeinschaft ist die Herkunft des Steirischen Kürbiskernöls vom Feld über die Erntemenge bis zum Pressen in den Ölmühlen und der Vermarktung vollständig nachvollziehbar. Jeder einzelne Schritt ist dokumentiert und kann jederzeit rückverfolgt werden. Dabei spielt neben der Eigenkontrolle der Betriebe auch die Fremdkontrolle – einerseits durch den Verein, andererseits durch eine externe, akkreditierte Kontrollstelle – eine entscheidende Rolle. Für die Konsumenten wird die Echtheit des Steirischen Kürbiskernöls mittels einer Banderole am Verschluss bzw. am Etikett unter Ausweisung einer individuellen Kontrollnummer, sichtbar. Auf diese Weise kann eine lückenlose Rückverfolgbarkeit der Rohware und des Pressortes sichergestellt werden. Genaueres zur Gemeinschaft, dem Herkunftsschutz und den Vorteilen für die Mitglieder, finden Sie auf der Gemeinschaftshomepage (siehe untenstehenden Link).